Forside > Andet > Den kulinariske klub > Rababerkage fra Skovløberhuset

Rababerkage fra Skovløberhuset

Kategori: Kage

Antal personer: 4-6

Ingredienser

2 æg

150 g sukker

100 g mel

300 g fintsnittede rå rabarber

ca. 75 g smør / margarine

perlesukker ca. 4-5 spsk

Fremgangsmåde

Æg og sukker piskes godt til en luftig æggesnaps. Melet vendes forsigtigt i og dejen hældes i et smurt tærtefad. Rabarberne fordeles ovenpå dejen, smørret lægges klatvis i tynde skiver og sukkeret drysses over.

Bages ved 225⁰ i 25-30 minutter ikke for højt i ovnen.

Serveres med vanilleis, flødeskum eller creme fraiche. Kan fryses.

Variant 1: Med æble  

2 æbler

kakao

sukker

kanel

Æblerne skæres i tynde både, fordeles på kagen og drysses med kakao, sukker og kanel.

Variant 2: Med hindbær

Ca. 300 g hindbær

Smør / margarine

Perlesukker

Hindbærerne fordeles ovenpå dejen. Smørret lægges klatvis i tynde skiver og sukkeret drysses over (et tættere lag sukker end rabarberkagen).

Tilbage